柯卫东研究员就我国水生蔬菜发展现状及研究进展进行了详细的介绍，具体涉及莲藕、茭白、荸荠、芋头、芡实、慈姑等十余种作物。他认为，我国水生蔬菜在育种、快繁、栽培模式方面已经取得了较好的研究成果，由于水生蔬菜的特殊性，轻简化、机械化和保鲜加工的技术研究相对不足，需要不断地加强。在互动阶段，柯卫东研究员还就与会人员关心的问题进行了一一解答和交流。
柯卫东研究员是水生蔬菜资源及育种专家，我国水生蔬菜学科带头人，2002年获国务院政府津贴。现任武汉市蔬菜科学研究所副所长，推广研究员，中国园艺学会第十届事理会理事，中国园艺学会水生蔬菜分会副理事长，中国农学会遗传资源分会理事，《植物遗传资源学报》、《长江蔬菜》编委等，中科院院士候选人。
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