4月25-27日，“全国马蹄深加工与保鲜技术”研讨会在贺州召开。会议由贺州学院主办，广西马蹄加工工程技术研究中心、广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地、广西果蔬保鲜和深加工研究院士工作站和贺州学院食品科学与工程技术研究院承办，贺州嘉宝食品有限公司和荔浦罐头食品有限公司协办。来自全国各地科研院所、高校及相关企业的100多位专家和代表参加了会议，我院加工所所长孙健及生物所江文副研究员分别率队参加。

会议围绕马蹄贮藏保鲜技术、马蹄皮活性成分提取与分离技术、马蹄皮改性技术及马蹄新产品开发关键技术等议题进行了深入讨论和交流。特色水生作物团队江文副研究员应邀作了广西荸荠新品种选育与产业化应用报告，针对生物所在荸荠新品种选育、组培快繁体系建立、科技服务情况及产业化应用情况等做了汇报交流。会后，与会人员在贺州学院段振华教授的带领下，参观了食品科学与工程技术研究院的实验室。



生物所 何芳练供稿/图 欧昆鹏审核
责任编辑：关妮纳