邹瑜，男，汉族，1965年8月生，广西容县人。1986年8月中国农业大学农学专业毕业，获农学学士学位。2009年12月获研究员职称，2018年聘为二级研究员，广西大学硕士生导师，国务院政府特殊津贴专家（2018年）、广西壮族自治区第七批特聘专家（2018年度）、广西壮族自治区高层次人才D层次人才（2018年）、广西“新世纪十百千人才工程”第二层次人选（2006年）。

主要从事香蕉和毛葡萄育种与栽培等方面的研究。获省部级以上科研成果奖项9项，其中获得广西科学技术进步奖一等奖2项（排名1、2），二等奖5项（排名1、2、2、5、13）、三等奖2项（排名1、2）。先后主持或主要参与国家自然科学基金、国家科技支撑、国家现代农业产业技术体系、广西科技攻关等项目30多项。主持或主要参与育成‘金粉1号’、‘桂蕉1号’、‘桂蕉6号’、 ‘野酿2号’等新品种10余个；获国家专利10余件、颁布地方标准6项。发表论文100余篇，合编著作5本。