广西农业科学院近年来最具影响力的十大品种和技术系列报道之五    

广西推广面积最大的坚果品种——桂热1号

澳洲坚果（夏威夷果）素有“干果皇后”之称，由于自身特有的营养价值、保健价值和药用价值，被誉为世界上最佳的食用坚果，现已成为当今世界新兴的、营养价值丰富、商品价值高的果树之一。但澳洲坚果是木本果树，生产长期沿用实生繁殖，良种选育和推广工作较为滞后，同时，由于长期粗放经营，产量水平低，生产效益差，难以提高澳洲坚果品质和产量。选育优良品种是我区实现澳洲坚果良种化丰产栽培的关键。为此，广西南亚所从80年代以来，先后开展了优良种质资源调查、引进与保存、筛选与评价等工作，目前保存有400余份国内外资源，从中也选育出了当家品种—“桂热1号”，该品种为广西推广面积最大的品种。

引入实生树  成就当家种

    1989年，南亚所澳洲坚果研究团队为深入研究澳洲坚果，引入当时云南、广东的主栽品种OC、788、H2 、344、OV等，由于嫁接苗木数量不够，掺杂了部分自然杂交实生苗。经过四五年的观察，在实生群体中发现了一株果穗多、挂果呈串状、果粒排列紧密、大小均匀，与周围其他植株相比显得很突出的单株，喜出望外之时，老一辈科研工作者还是按照品种审定规则继续观察两三年，这三年的株产数据均高于其他品种（单株），初步确定为优良单株，命名为“桂热1号”。几年后，将嫁接好的优良单株定植，把H2作对照品种，布置小区品比试验。再经过几年的观察，优良单株无性后代仍保持原母树的丰产性和优良品质，并明显优于对照品种。“桂热1号”在2005年通过了广西农作物品种登记，2012年列入农业部“热带南亚热带作物主导品种”，2018年通过自治区林木良种认定，2020年成为国内首个具有自主知识产权的澳洲坚果新品种。

桂热1号挂果图

创新修剪技术  增产又增收

   “桂热1号”品种相比其他坚果品种树势旺盛，高温季节(气温高于33℃)抽出的新梢叶片常呈淡黄色，气温降低一段时间后转为绿色，高温新梢黄化这种现象在幼树更为明显，是该品种的一个显著特征。在广西适生地区幼树一年抽梢4—5次，团队刚开始的几年采用传统修剪“四面梳枝+分层修剪”的方式，比较容易梳除内膛枝条，且不针对品种特点，高温修剪易导致炭疽病，限制了产量提升；另外还按照过龙眼荔枝果树的修剪，把内膛小枝全部减掉（结果枝），致使果粒无收。而相对靠围墙边的那几株，只是开天窗，修剪“不到位”，产量反而比修剪“到位”的高，随后，团队结合几种树形的修枝特点，研发出“立体修剪+V型整形”的采后修剪技术，可通过落头“开天窗”的方式形成V型树形，增加内膛光照，简化了修剪方法，节约修剪成本，丰产期平均株产青皮果产量可达32.25kg，较传统修剪方法平均株产量提高了37.29%。项目团队此专利技术已进行成果落地转化，技术转让费30万元。

创新坚果推广模式  引领产业乡村振兴

    为提高广西地区澳洲坚果种植水平，确保顺利产出，研究团队响应自治区科技厅的号召，成立广西乡村科技特派员坚果产业服务团。每年派遣科技特派员深入农村基层，在一线推广新品种、新技术。2018-2020年，在区内52个县市开展的澳洲坚果培训158多期，累计10410人次，带动脱贫1823户，服务种植面积达51.5万亩，良种良法覆盖率达93.6%，坏果率降低至4.05%，符合行业收购标准，服务经济效益和社会效益显著。

    团队充分利用各种媒体资源加大宣传力度，借助《科技日报》《广西卫视》《左江日报》、学习强国、微信公众号等网络平台，多渠道多层次地广泛宣传报道新品种新技术。加强互联网品牌营销，积极对接各地区生产合作社、龙头企业与本地电商企业合作，建立线上产销平台，打造“广西坚嘢”地方品牌，形成“线上平台与线下实体企业”相结合的发展模式；其次，联合广西坚果产业协会和国内龙头坚果企业（洽洽食品、三只松鼠等）签订广西澳洲坚果产销服合作框架协议，实现种植到销售的无缝对接，解决原料销售难题。让各级政府、广大农户和市民更全面认识到澳洲坚果产业，加快该澳洲坚果产业的示范推广速度。

    近几年，团队以广西坚果产业科技服务团为载体，累计在崇左、南宁、钦州、百色、岑溪、河池、上思县等52个市县以及云南、广东、贵州等地区建立澳洲坚果标准化示范基地36个，示范推广选育的“桂热1号”优良品种以及配套高效栽培技术，推广面积占广西种植面积的80%以上。广西的澳洲坚果种植面积由2010年的2.5万亩增加至2021年末的60万亩，已成为国内种植面积第二大的省区。

示范基地

    团队积极联合热科院南亚所、云南热作所、贵州热作所开展澳洲坚果优良品种选育以及高效栽培技术体系研发；联合院加工所、东兴怡诚食品有限公司等企业开展果仁、坚果乳等产品研发；联合三只松鼠、洽洽食品等企业沟通原料收购标准，构建产销一体化体系；联合海南大学、广西田园生化股份有限公司、院信息所开展病虫害防治技术、专用农药研发以及“坚护人”坚果病虫害小程序的开发；联合西南大学、院微生物所、广西金穗生态科技集团股份有限公司开展青皮、果壳等加工副产物利用研发；引导广西旺农生物科技有限公司入驻龙州并联合开发“三条友”坚果专用配方肥；引导崇左市奥福科技有限公司入驻龙州并联合开发坚果加工生产线。通过构建品种选育、栽培、加工、副产物利用、收购、农资、设备、信息平台等澳洲坚果全产业链发展联合体，开展产业关键技术、设备研发，推动产业健康、高速发展。

坚护人小程序

南亚所  谭秋锦供稿/供图  王文林审核

责任编辑：薛臣艺