广西农业科学院首届青年拔尖人才系列报道之二十五

张树伟：不忘初心，奋“荔”前行

荔枝，这种带有南国风情的水果因鲜艳的外观和清甜的口感历来备受追捧。古往今来，文人墨客总是对荔枝赞美有加，“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱”“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。   

荔枝最早记载于汉朝司马相如的《上林赋》：“隐夫薁棣，答遝离支”。由此看，古人已经认识到这种水果离开本枝极易变色变味，故作“离支”。“荔枝采后极易变色，是由于果皮中含有大量的漆酶，可催化表儿茶素等酚类物质的氧化形成褐色产物，所以我们经常说最新鲜的就是最好的荔枝。”张树伟说道。

每年6月是广西荔枝大量上市的时节，也是食客大快朵颐，享受天然好滋味的时节。而今，得益于高速发达的交通和网络电商的迅速发展，北方人也能及时品尝到新鲜的荔枝。

据张树伟介绍，我国荔枝种植面积约55万公顷，产量约300万吨，鲜果供应期集中在每年的6—7月。“大量荔枝的集中上市，使市场销售压力大、价格低，因此，拉长鲜果供应期，是广大荔枝科研工作者面临的重大课题。”张树伟分析道，“目前来看，拉长鲜果供应期的根本在于品种，加快培育特早熟和特晚熟优质品种是育种工作的目标。一方面，收集和深度挖掘利用现有种质资源，开展特早熟、特晚熟、焦核等重要经济性状的分子标记和基因鉴定研究，应用于育种新材料的早期鉴定以辅助育种，加强育种成效；另一方面，以高品质特早特晚熟为目标，研究芽变选种、杂交育种、诱变育种和分子育种技术。”

广西是荔枝的起源地之一，蕴含着丰富的荔枝种质资源，张树伟和团队成员对广西荔枝种质资源进行了大规模普查。在地处桂西南的龙州、大新、靖西、天等、大化一带，他们发现大量早熟荔枝资源，树龄平均70年左右，果实成熟期为5月上旬至中下旬。虽然没有发现可以满足商业栽培的优良单株，但是可以利用其早熟性状作为育种和科研材料。他们还在桂平市麻垌镇一棵‘禾荔’老树的大枝上发现两个晚熟芽变，‘禾荔’果皮转色期为7月中旬左右，果实成熟期在7月底左右，而突变体果皮转色期为7月下旬左右，果实成熟期在8月中旬左右，两者成熟期相差半个月左右。

突变体材料与禾荔资源具有高度一致的遗传背景，是研究荔枝果实成熟调控机制的重要材料。为此，张树伟和团队成员对禾荔及其突变体果皮着色差异进行了深入研究，发现果皮着色主要是由于果皮中叶绿素的降解和花青苷的积累，而糖苷修饰的矢车菊素是荔枝果皮红色的主要贡献物质。在果实发育过程中，苯丙烷代谢、类黄酮合成和花青苷合成相关基因的表达存在明显差异。他们还发现调控花青苷合成的MBW复合体基因在突变体中明显延迟表达，在转录水平上影响了花色苷生物合成结构中下游基因，从而导致花色苷积累变慢；另一方面，由于突变体滞绿基因的SNP突变，导致突变体叶绿素降解速度变慢。因此，给我们的直观感受就是突变体果实发育变慢，延迟着色。张树伟和团队成员希望通过这样的基础理论研究，为荔枝熟期育种提供理论依据，做到“知己知彼”。

除了研究荔枝育种，张树伟和团队成员也对广西的特色水果龙眼进行研究。同为无患子科的龙眼也是极具南方特色的水果，亚热带型龙眼果皮呈黄褐色，与荔枝丰富的颜色相比缺乏视觉吸引力。张树伟和团队成员发现了一种热带型龙眼的果皮呈红色，这种红色物质主要是原花青素、花色素苷和黄酮醇等黄酮类物质，这些物质不但参与植物的颜色形成，还具有保护植物抵御病原微生物侵袭的作用。深入研究龙眼果皮红色色泽形成的分子调控机制，结合杂交育种及基因工程遗传改良技术，培育优质红皮特色龙眼资源是他们的目标之一。

作为一位北方人，张树伟初识荔枝源于杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，来广西之前甚至没有想过荔枝的颜色如此鲜艳，更没有想过会从事荔枝方面的研究。“到广西农科院园艺所工作后，为广大消费者提供更丰富更多彩的荔枝、龙眼品种也就成了我和团队成员的初心，实现这一目标的道路是曲折漫长的，可谓‘路漫漫其修远兮，吾将上下而求索’。”张树伟接着说道，“庆幸的是我有一群志同道合的朋友、一位亦师亦友的先生、一个无限包容与团结的团队。点滴的成长与进步离不开农科院和园艺所为我们提供的舞台和支持，感谢这个时代给予年轻人更多的机会和无限的可能，我们能做的就是不忘初心，奋‘荔’前行。”

张树伟在果园采集样品

张树伟在查看实验小苗生长情况

院办公室  薛臣艺供稿/张树伟供图  杨景峰审核

责任编辑：薛臣艺