属感温型籼型常规水稻， 2018年通过广西品种审定（ 桂审稻2018030号）。全生育期早稻119.0天，晚稻106.8天，与对照柳沙油占202相当。整精米率67.9%，垩白度1.0%，透明度1级，碱消值6.2级，胶稠度74毫米，直链淀粉含量15.0%，整体米质达到NY/T593-2013《食用稻品种品质标准》优质一等米标准。“桂育11号”于2019年荣获第二届全国优质稻品种食味品质鉴定（籼稻）金奖、2018年第十五届广西看禾选种重点推介品种，适宜桂南、桂中、桂北稻作区作早、晚种植。
