《农家之友》2012年第10期 ■作者谢青夏
给你26年的时间，你会拿来干什么？也许有人会拿去做生意，发财！也许有人拿去周游世界，享受人生！但是国家花生产业技术体系岗位科学家、广西农科院经济作物研究所所长唐荣华博士，却用26年的时间去爱一颗豆——花生（又名长生果）！这是一种什么情怀？这是多么令人感动的情迷！
一“花”生遍神州地
1986年毕业于华南农业大学作物遗传育种专业毕业的唐荣华，被分配到了广西农科院经济作物研究所从事花生种间杂交育种研究工作。
“花生是雌雄同花的植物，每一朵花都有1个雌蕊和8个雄蕊（即一妻多夫），头天下午要拿镊子轻轻地拨开黄色的花瓣，先把母本的8个雄蕊一个个剪除，第二天清早再把要杂交的父本花粉用镊子抹到细如发丝的雌蕊柱头上，才算完工。”在杂交圃里，唐荣华一边示范一边道，由于花生是闭花授粉（即未开花就先授粉）植物，所以每天下午4点半前，需要先把第二天要授粉的母本花朵里的雄蕊一个个地先去掉。加上花生植株矮小，搞授粉工作的时候有时需要跪着、趴着，一天下来，累得腰酸背痛不算，有时候，天气把握不准，刚授完粉，就突遇一场大雨，所有的努力都随雨而去了。
选种、育种与其说靠的是努力，不如说靠的是毅力与耐力。在90年代初，唐荣华身边的很多科研人员耐不住寂寞、抵挡不了诱惑而下海经商。“当时每到晚上，我们农科院里那条大马路就形成了一条街，很多搞科研的人去卖农药、卖肥料、卖种子、卖啤酒、开卡拉OK赚钱。但那个时候，我从没有动过去经商的念头，我相信只要坚持，就会成功！所以人家天天在前面摆摊赚钱，我和一位同事在花生播种及收获前的1个月里，每天晚上轮流在后面的花生试验地里，打着手电筒守电猫捡老鼠，生怕刚种下的花生种子或快要收获的花生，一不留神就被老鼠偷吃了。” 从唐荣华这番看似轻松的叙述里，可以窥见当时他内心承受的压力其实并不轻松！
一晃26年过去，当年的“新兵”已经熬成了“将军”，并且“战功”卓著。正是凭着惊人的执着坚守与追求，唐荣华和他的团队研究培育出了“桂花”系列花生品种无数。1994年，他作为主要完成人之一完成的项目“花生属野生种几种利用途径的研究”获得广西科技进步二等奖；2000年，唐荣华所在课题组再次取得成功——首次在国内外通过种间杂种三倍体自然加倍途径培育出了高产、高油花生优良品种桂花22。目前，这个桂花22因其高产、高油的特点，一直在广西花生界扮演着重要角色，成为广西的当家品种之一。近日，唐荣华又荣获了2011年度广西科学技术进步二等奖，同时获得国家科技进步二等奖，有媒体给了他一个“科技牛人唐荣华”的美誉。
“目前，‘桂花’系列花生新品种不仅已在广西全面推广，而且在广东、云南、贵州、江西等部分南方花生产区也得到广泛应用，推广面积约1500万亩，新增经济社会效益161955.42万元。” 唐荣华高兴地介绍道。记者在采访中了解到，“桂花”系列花生的名头在全国越来越响，足迹也越来越远，从南到北，无人不晓，俨然已成了广西名牌品种，犹如一朵朵桂花香遍神州大地。
采访中，总有一个问题在记者的脑海里盘旋着，究竟是什么让唐荣华为了一颗豆儿，近乎痴迷地坚守了26年？“首先我是一个农民的儿子，从小就深刻体会到农民的增收难，工作后，认识到培育高产优质花生新品种能让农民种出产量高品质优的花生，是让农民脱贫致富、提高生活水平的一个途径，所以我一直坚持着；另外就是我很享受工作带来的欢乐和成就；三是相信自己的能力。”唐荣华向记者道出了他二十六载情迷的精神支撑点。
一个惊人的发现
长期以来，广西农科院经济作物研究所一直坚持开展“花生新品种选育”课题研究。科研人员从以往保存的花生优良品种资源中，挑出具有不同优点的父本、母本，在杂交苗圃里进行杂交配组。“花生有40条染色体，重组后，优秀的基因不一定能继承下来，因此不一定能做到强强联合。1万株苗能够出1株优良单株就不错了。我们在5年间组配了182个花生品种杂交组合，每个组合种植近百株，从上万株杂交后代群体中发现优秀的苗子。”
唐荣华高兴地说，经过多年努力，我们通过种间杂交和常规品种间杂交育种选育出桂花23、桂花25、桂花26、桂花27、桂花30等优良花生新品种，这些万里挑一的花生果形美观、壳薄、抗病性好，产量比此前广西的花生当家品种增产10%以上，桂花30秋花生的高产纪录已超过400公斤。
“这个系列的花生与普通花生的一大区别，就是其中的3个品种有着野生花生的基因。”唐荣华说，该系列花生品种中的“桂花22”，是利用花生野生种为父本和栽培品种作母本杂交育成的花生优良品种，继承了野生花生种质的优点，生命力及抗病性比普通花生大大增强。
说到这里，唐荣华以一种抑制不住内心激动的语调对记者说：“让我们惊喜的是，这次品种的选育研究居然一箭双雕——发现了国内保健型花生新品种——高钙、高蛋白保健食用花生桂花红166、桂花红35、桂花红95，其营养可与牛奶媲美。时下，很多人天天为了补钙发愁，其实，补钙很简单，只要生吃十几颗高钙花生米，就相当于喝了一杯牛奶，足够一天人体所需要的钙含量了。”唐荣华毫不掩饰内心的高兴，“虽然这3种花生外表上看并无两样，但经过种子成分测定，其含钙量高达每公斤700毫克，是传统花生含钙量的2倍以上，蛋白质含量高达32%，有“植物牛奶”的美誉。而且这些保健花生口感脆甜，营养容易被人体吸收消化，是食补的首选产品”。
俗称“长寿果”的花生，有“素中之荤”的美称，营养丰富全面，而且具有人体需要的多种微量元素。在日前召开的全区科技创新大会上，唐荣华及其团队培育和应用的“桂花”系列花生因为集众多优势于一身而在大会上获得高度认可。
国内一些专家表示，唐荣华团队对保健型花生的发现，将为今后广西乃至全国的花生生产与开发利用开辟了新的路子。
一心为创“广西油”
采访中，唐博士很自豪地对记者说：“我们育成的桂花系列花生良种，对促进广西花生总产和单产的提高起到了非常重要的支撑作用，良种的贡献率应在30%以上，对促进农民增收也起到了很好的作用。农民种植花生的积极性逐年提高，广西花生面积、总产、单产都稳步增长，这与桂花系列花生品种的优质、高产有重要的关系。桂花系列花生品种对保障我国的粮油安全也起到重要作用，通过桂花系列花生优良品种在广西及南方省区的推广应用，不仅提高了花生的自给率，而且能肥地养地，对促进其他作物产量的提高也起到了积极作用。”
然而，有一种现象一直深深地刺痛着他的内心！
广西是全国的花生主产区之一，2010年播种面积达255万亩，但是广西的花生油在国内并没有一个能叫得响的品牌。目前在广西市场上，人们买到的花生油多为北方制造，如金龙鱼、鲁花、长生、胡姬花、福临门等品牌，因此唐荣华表示，下一步，将联合企业制造“广西花生油”，希望未来能让广西人吃上本土自产的好油。
“3斤花生产1斤油，其产油量是同等大豆播种单位面积的4倍、油菜的2倍，因此，中国下一步要解决老百姓吃得上油及吃得上放心油和安全油问题，还得靠花生。花生全身是宝，其叶子的蛋白质含量很高，比普通牧草蛋白质的含量要高很多，拿来喂猪、牛、羊长膘更快，产奶更多；壳是做肥料、种食用菌及做活性碳的好材料；果实可榨油或加工成食品。花生产业搞好的话，可以带动养殖业、种植业、加工业等一系列相关产业。然而，由于目前广西多是零散种植，农户种植后多用于自家榨油，花生的深加工项目少，没有形成深加工的产业链，所以政府还不是十分重视这一项目。因此花生的种植仍需国家补贴，需要政府加大科研投入，加强良种示范和推广力度，并做好花生加工龙头企业的培育。”唐荣华道。
唐荣华告诉记者，桂花系列可以为榨油企业提高优质原料，减低企业的成本，完全可以为食用油加工生产提供优质的原料。但是要打造“广西牌”的花生油，就得要有足够的原料，这首先得加大种植力度。关于这个问题，其实唐荣华心里早有了打算。“目前花生的收购价约8元／公斤，花生油零售价约30元／公斤，种植花生具有见效快、效益高的优势。目前广西约有1500多万亩甘蔗地、102万亩茶园、300万亩木薯、600万亩山茶油树，我们已试验成功花生与甘蔗、木薯、幼龄果树、茶树、淮山等多种间套种模式，间套种花生不仅以短养长，甚至效益加倍，还能肥地养地。另一方面，2010年我们已经育成审定了一个新的品种，叫桂花771，这个品种的特点是耐阴、耐旱、适合任何土质，而且早熟、产量高、出油率高，与木薯间种的亩产量接近200公斤，与甘蔗间种也可达150公斤。如果上述那么多甘蔗地和茶园等地，即使有1/3能间套种花生，不管是对农户增收还是对广西食用油市场，都将起到很大的保障作用。”
唐荣华介绍说，2013年，将在全区14个地市建立14个示范基地，集中火力推广适合间种的花生优良品种桂花771。其次，就是成立花生合作社，统一种植，统一种子、统一肥料、统一技术，用良种、良法提高种植户的花生单产和种植效益，推动广西花生产业的全面、可持续发展，打造“广西”牌花生油。
