全国苦瓜行业科研人员在南宁交流研讨
让苦瓜产业“甜起来”
南国早报   2015-05-09          ■ 记者佘鸿雁  

        南国早报南宁讯 （记者佘鸿雁）苦瓜味苦但保健功能强，经过我区科研人员多年的努力，广西苦瓜产业目前名声在外，“大肉系列”和“桂农科”成为全国蔬菜行业响当当的招牌。5月5日、6日,全国苦瓜产业协作组2015年会暨学术研讨会在南宁召开，来自全国各省区的苦瓜行业的科研人员齐聚邕城开展交流。

        广西农科院蔬菜所所长黄如葵介绍：“在上世纪90年代前，苦瓜味苦肉薄，大家都不喜欢吃。”蔬菜所因此开始进行品种选育，种出了“肉厚、苦味淡”好吃的苦瓜“大肉一号”。“大肉一号”的出现基本上把以前的地方品种都打败了，很快就风靡广西，卖向全国。继“大肉一号”苦瓜之后，广西农科院蔬菜所又陆续育成了中晚熟的“大肉系列”苦瓜和早熟多抗的“桂农科”系列苦瓜，继续打响广西苦瓜的招牌。目前，苦瓜已经成为广西外运型特色蔬菜产业，新鲜苦瓜销售价格一直较高而相对稳定。

        苦瓜产业的进一步发展也面临一些困境需要关注，黄如葵表示：“与番茄、黄瓜、辣椒等这些蔬菜产业相比，苦瓜产业得到的投入和支撑仍然偏少；此外就是在深加工方面依然缺乏。目前开发较多的苦瓜汁、苦瓜酒等，仍然属于粗加工。在提取核心物质有效成分的深加工方面基本是空白。”

        全国苦瓜产业协作组是全国唯一一个苦瓜产业协作组，由广东、广西、福建、江西、海南、湖南、四川等省份的苦瓜科研机构及产业化企业组成。
 
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