专家建议，广西食用菌产业要加强品牌建设

南国早报   2016-01-26          ■ 记者张文卉  

 
       南国早报南宁讯 （记者张文卉）1月23日，记者从西南地区食用菌产业扶贫交流展会了解到，广西食用菌总量再度突破100万吨大关，跨入全国食用菌生产大省行列。然而，由于缺少品牌及深加工建设，目前仍处于“卖原料”的现状。

       当天，在广西农科院微生物研究所的展台上，一朵朵黄色的”花”长在菌棒上，色泽金黄油亮、香味浓郁，引来众多市民的围观。该所副研究员王灿琴说，这是榆黄蘑，氨基酸含量高，有“素肉”之称。

       在榆黄蘑旁边，深黄色的“黄伞”蘑菇，其菌盖表面有一种特殊的粘液，据了解，这是一种核酸，对人体精力、脑力的恢复有良好的效果，是一种不可多得的保健食品，目前仅少量种植。

       除了各种新鲜食用菌，在展会现场，记者还发现各种食用菌的干品，如猴头菇、竹荪、松姬菌等，除此之外，没有其他的食用菌类加工产品。自治区农业技术推广总站站长徐世宏坦言：“广西目前基本没有食用菌加工。”

       记者了解到，晒干后的猴头菇1公斤可以卖到600元。但市面上0.7公斤的某猴头菇饼干售价为105元，按照一般猴头菇饼干每盒5%到10%的猴头菇含量，附加值明显提高。

       据了解，广西野生红椎菌总产占全国的95.7%，居全国榜首。然而，徐世宏这样告诉记者，广西有一半以上的野生红椎菌都从福建销售。他说：“我们这里是1400块一公斤，到了福建一包装变3000块。”

       徐世宏介绍，广西很多农产品在全国成为第一，虽然产业很大，但重点在种植环节，仅限于原材料供应。

       中国食用菌协会常务副会长高茂林表示，品牌化打造成为众多农产品发展中的瓶颈，而食用菌也不例外。他建议，要做大做强食用菌产业，在“十三五”期间，广西应在品牌打造这块进行规划。

原文链接：http://ngzb.gxnews.com.cn/html/2016-01/26/content_1226736.htm