最近听到一句话，你在城里焦虑飞涨的房价，你老家的亲戚在笑谈飞扬的果价。

　　借着“互联网+”的东风，农业已经在风口上站了四年。这四年，看似依然平静无常的农村，每天都在以你想象不到的速度在发展。

       说些数据：2016年，广西水果产量突破1500万吨，位居全国第五。目前，作为商品性栽培的果树种类有近20个，其中柑橘、芒果、柿、火龙果、百香果稳居全国第一，香蕉、荔枝、龙眼等居全国第二。

　　全区水果产值近400亿元，农民人均水果收入超过1500元，水果产业已成为广西农民增收致富的支柱产业。

　　眼看着家乡的稻田、玉米地和木薯地逐渐被大片大片的果地替代，很多人不禁心生疑虑：目前广西的水果产业到底发展到了哪个阶段？真的如大家所说前景广阔吗？还是只是在单纯的跟风？广西的哪些水果经济效益是最好的呢？农户应该如何选择经济作物进行种植呢？

　　带着这些问题，我们来到广西农业科学院采访了广西这方面的权威专家，广西农业科学院园艺所所长、国家现代农业产业技术体系广西特色水果创新团队首席专家陈东奎。

专家简介：

　　陈东奎，现任广西农业科学院园艺研究所所长，兼任国家产业技术体系广西特色水果创新团队首席专家、中国热带作物学会副理事长、中国园艺学会热带南亚热带果树分会理事、中国园艺学会会员、广西园艺学会副理事长、广西葡萄学会常务理事。曾兼任中国热带作物及制品标准化委员会委员、中国热带经济作物标准化委员会委员、全国农业行业标准审定专家、广西“百名顶尖人才支撑工程”特聘专家、广西科技进步奖评审专家、广西科技厅科技项目评审专家、广西“十百千”扶贫项目评审专家。

　　在我看来，广西的水果产业能排到全国第三

　　广西，是我国水果生产的宝地，是全国五大水果千万吨产区之一。华中农业大学校长、国家柑橘产业首席科学家邓秀新院士指出，广西将成为我国长江以南最重要、品质最优的水果生产基地之一。

　　“广西优越的气候资源、土地资源、种质资源以及人力资源等多个因素影响，共同造就了广西目前举足轻重的地位。”陈东奎认为，广西水果产业的发展，首先离不开其本身优越的地理条件。

　　温暖的气候，充沛的雨水，使我国70%的果树种类都能在广西种植，再加上无霜期长，生态环境优异的特点，使广西出产的水果品种极为丰富，一年四季鲜果不断。

　　北回归线横穿广西中部，北回归线以南11.4万平方公里的土地属南亚热带季风气候区，年均气温20℃-22℃，台风出现的季节相对较晚，对夏熟水果影响较少，是香蕉、荔枝、龙眼、芒果、火龙果、菠萝、百香果等南亚热带水果理想的生长之地。

　　北回归线以北属中亚热带季风气候区，年均气温17.1℃，适合沙糖桔、沙田柚、温州蜜柑、甜橙等亚热果树及柿、梨、李、桃、葡萄等落叶果树的生长，同时由于相对其他南方省份气温偏高，水果成熟上市早，有利于抢占市场，因此广西发展亚热带水果生产也具有得天独厚的优势。

　　除了优越的地理环境优势，陈东奎认为，从经济角度看，广西的水果产业发展迅猛也是必然的。“广西是一个经济欠发达的地区，工业发展欠发达。虽然人口排在全国的第11名，但是人均GDP排名在26位前后，这样的经济环境使得市场导向和社会分工决定了广西农业大省的地位。”

　　“广西很多年前在水果种植面积、产量上已经能够排进全国的前五。全国有五个省份是水果年产量超过1000万吨的，其中包括陕西、山东、河北、广东、广西。官方数据广西是第五，事实上我自己的判断，目前的广西水果产量可能已经排到第三。”陈东奎认为，近几年广西农业的发展迅猛，2016年水果的总产量已经超过1528万吨。虽然目前全国排名还未正式公布，但是预测广西水果产量将呈上升趋势。

　　做农业那么多年，我第一次遇到效益那么好的经济作物

　　说到广西水果产业的上升，不得不说广西的柑橘产业。“广东的柑橘产量之前一直是全国第一的，近几年被广西超越。2014年广西的柑橘产量只比广东少2000吨，2015年我们的柑橘产量已经超越广东，成为全国第一。到2016年，广西的柑橘产量已经达到570-580万吨。”

　　和曾经的柑橘主产区广东相比，广西柑橘目前的产量已经远远把第二的广东甩在后面。从之前“一棵独大”的砂糖橘，到现在爆发式增长的沃柑，广西柑橘产业的发展速度确实令人咋舌。

　　“广西的柑橘种植优势除了地理气候优势以外，还有一个关键的因素是这几年我们全自治区都非常重视柑橘黄龙病的防控，而且防控水平比较高。”陈东奎表示，广西柑橘产业取得的成功，黄龙病的治理工作要记一大功。

　　2005年起，广西全自治区开始严抓柑橘黄龙病的综合治理工作，从传毒木虱防治、染病植株清除、健康种苗推广等多方面同步治理。至2011年，广西地区的柑橘黄龙病已经得到了有效控制，广西的柑橘黄龙病综合治理也走在了全国甚至是全世界的前面。

　　“在美国弗罗里达州，柑橘黄龙病治理的研究已经长达12年，但是依然没有得到治理。他们当地的柑橘产量也从原本的1300多万吨下降到现在的270多万吨，打击非常大。”在全世界各地的柑橘生产遭受着不同程度的黄龙病灾害时，广西的柑橘却依然一片繁茂。

　　第二个关键因素是柑橘新品种的不断产生。如果没有一个更好的新品种出现，这个品种更能让市场接受、更具吸引力，那么这个产业就没办法发展。而像沃柑、茂谷柑这样的品种，就是推动整个产业发展的新鲜血液。

　　“沃柑是我近30年从事这个工作领域里经济效益最高的水果，没有别的果树品种具有这种品性的。”前几天在武鸣区开会，陈东奎在会上做了半个小时的发言，对沃柑的种植推广表示十分赞赏。他表示，从没有哪一种木本水果种植两年半后第一次投产就能收回成本，并且还能赚钱。

　　“第一次收果，除了能收回每亩一万多的成本，还能再赚一两万，而且沃柑的种植都是成片的规模化种植，这样的经济效益绝对绝无仅有。”

　　陈东奎还分享了一个案例，在走访沃柑基地的过程中，其中一个大户一直等到果价涨到12元一斤才开始售卖，正好是过年期间，短短一个多月就收入500万元。虽然是资历深厚的农业专家，但是沃柑的经济效益也让陈东奎频频瞠目咋舌。。

　　目前广西沃柑种植面积大约30万亩，主产区在武鸣，面积在20万亩左右，产值目前已经超过15个亿。

　　种什么赚钱？一定要看准适种和市场趋势

　　说到这里，可能不少农户已经在去种植沃柑的路上。陈东奎提醒到，“需要注意的是，其实早在2007年之前，沃柑就已经引进广西，但是一直放在桂林的柑橘所里做适应性研究，放了整整十年。”因为桂林地处桂北，属中亚热带气候区，气温比桂南低，不一定适合沃柑的生长。所以在很长一段时间内，沃柑只能在一片小小的试验田里，等待它的伯乐。事实证明，虽然沃柑赚钱，但并不是所有的地方都适合种植和推广。

　　广西去年水果产业的发展如火如荼，带来的直接经济效益也十分明显。以桂林为例，全市水果产值占种植业总产值的30%，农民人均水果收入约3300元，全市80%以上新农村建设示范村以种植水果为主导产业。

　　怎么能让经济作物真正带来经济效益，这可能是大部分农户最想知道的问题。

　　针对这个赚钱的大问题，陈东奎也做出了自己的三个建议:

　　第一，首先要考虑种植地点和品种是否合适。气候、土壤、光温热······对土地了解得越深厚，就越明白这片土地的“脾气”。就像十年前在桂林的沃柑，在桂北的中亚热带季风气候下，它只能结出酸味偏重的小果。

　　其次，选择正确的品种十分关键。好的品种应该具备两个特性，一个是新，第二个是具有市场潜力。“新”是指品种的新，新生事物所具备的新鲜感和话题性自然更令人期待。在农业领域，新品种的培育不仅仅是为了新鲜感，同时也是一个更好品质的品种。新品种所具备的特性必然会比之前的品种更好，也更符合市场的需求。

　　第三，选择好种、容易种的品种。对于技术并不是特别擅长的普通农户而言，好种植和护理的果树品种更容易能增收。降低种植风险的最好方式，就是选择一些比较好打理、技术要求不高的品种种植，比如说柑桔、香蕉、柿子等。值得一提的是，在规模化种植不断推行的现代农村，对农户技术的要求也越来越高。农户应该建立起技术种植的理念，不断学习和提升自身的农业种植技术。

　　“而从比较经济效益来看，砂糖橘、沃柑、茂谷柑、蜜柚、香蕉、芒果、火龙果、两收葡萄、牛油果、百香果、猕猴桃、澳洲坚果、大青枣、番石榴、杨桃、菠萝等水果都是目前经济效益比较高的水果。”

　　广西水果产业还有很多不足，我们还会继续努力

　　作为农业专家，陈东奎带领着自己的团队在土地上耕耘着他们的理想和信念。作为广西农业技术的翘楚，他们在农业领域上的付出和努力，为广西水果产业的发展提供了源源不断的新动力。

　　广西农业科学院园艺研究所成立于1956年，隶属于广西农业科学院。共有在岗人员71名，其中博士11人，硕士20多人，12名研究员，人才力量雄厚。负责广西所有果树和西甜瓜的研究以及技术推广。包括选育种研究、栽培技术研究、果树病虫害防控技术研究、果品采后处理技术研究、新品种及配套种植技术推广。

　　建所以来，在全自治区先后对柑橘、荔枝、龙眼、菠萝、杨桃、芒果、西甜瓜、香蕉、葡萄、火龙果等热带亚热带园艺作物进行种质资源创新利用与品种选育，共育成品种50多个，并开展配套栽培技术研究，先后获得国家、广西自治区和广西农科院科技进步奖20多项，为实现广西果树、西甜瓜生产的高效和可持续发展提供了有力的技术支撑。

　　“广西作为全国重要的水果产地，有地理优势、环境优势，也有很多优势品种。但是除了这些好的方面，广西的水果产业依然面临着诸多挑战。”陈东奎表示，广西水果产业的优势有很多，但是不足的方面依然存在。

　　一方面是大环境的影响。广西的经济发展落后，工业支撑不足，导致目前水果产业的对外依存度过高，从而提高了产业的风险度；再加上技术力量相对薄弱，品种研发能力不足，信息流动不畅等等。

　　另一方面，广西水果产业虽大，但是不强。“大而不强，是制约水果产业发展的一个重要因素。”广西的水果种植面积约1600万亩，产量超1500万吨，但是果品采后的商品处理率低。

　　陈东奎对此摆出了具体的数据:广西水果的损耗率达20%-30%，而一般的损耗率应该在5%左右；广西水果采后机械化清洗、分级和包装能力只占总产量的10%-15%；冷链运输能力只占总产量的10%-15%。而同为水果大省的陕西，冷链运输能力高达70%，机械化清洗、分级和包装能力几乎能到100%。

　　经多年在农业领域的研究，陈东奎相信，广西水果产业的发展将会更科学合理，更健康全面。“今后广西水果产业的发展，将呈品种更新快、多样化，果品质量好、具备更多保健等功能并且食用安全，果树种植将趋向省力、低能耗、规模化、一体化发展。”

　　对于一直处在风口浪尖的农村电商，陈东奎表示高度赞赏。他认为，“互联网+”对广西水果产业发展的推动力是不可预估的，甚至将会影响整个产业的发展。“互联网+让更多的农产品上行变得更加便捷、快速、真实，通过农村电商，水果产业的经营将变得多样化，更能让农村跟上时代，更能反映市场需求。”他强调，诚信是农村电商的生命。

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