1月5-7日，国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授到葡萄所指导工作，先后参观了葡萄所南宁、里建葡萄试验基地，并做专题报告。葡萄所所长谢太理陪同。

       1月6日，段长青先后来到葡萄所院五十亩巨峰葡萄一年两收试验基地、武鸣里建阳光玫瑰葡萄一年两收示范基地，与现场科技人员、管理人员交流葡萄架式改良、简化修剪、花果管理、水肥调控等技术，重点对一年两收二季果（冬果）果实品质调控提出创新研究方法及路径。

       1月7日上午，段首席作了题为“葡萄酒感官风味科学研究”的专题报告，报告由谢太理主持，葡萄所、重点实验室30多名科技人员聆听了报告。报告内容结合段长青教授科研团队近年来的研究成果，重点介绍了葡萄酒关键香气物质及葡萄酒风味物质指纹图谱解析方法，并以‘北冰红’冰红葡萄酒为例，深入浅出讲解了现代感官风味组学分析方法，并从田间摘叶处理、行间管理方式、冷浸渍、酵母及橡木桶选择等方面阐述了栽培技术与酿造工艺共同调控葡萄及葡萄酒风味物质组成的科学性和重要性。会上，段长青教授还针对南方风土特征为广西葡萄及葡萄酒产业发展方向提出宝贵意见。此次报告会不仅使广大科技人员学习了葡萄及葡萄酒风味物质评价相关知识，更为全面提升南方特色葡萄与葡萄酒品质科技创新开拓了新思路。

       参与陪同人员还有广西八桂学者白先进研究员、国家葡萄产业技术体系南宁综合试验站张瑛站长等。

       

         

葡萄所 成果供稿/韩佳宇、黄竟供图 谢太理审核
责任编辑：薛臣艺

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