12月5日，为扎实推进广西重点研发计划“高呈味核苷酸酵母制品加工关键技术开发与应用”项目，加工所科技人员叶冬青等一行6人赴崇左市，与项目合作方开展深入技术交流与工作对接。崇左市科学技术情报研究所、安琪酵母（崇左）有限公司总经理杨传兵及项目组主要成员等十余人参与研讨。

项目旨在攻克酵母呈味核苷酸提取率低、风味不足等行业技术瓶颈，通过产研协同创新，利用广西优势蔗糖资源，从高核酸酵母的选育出发，开发稳定的高呈味核苷酸酵母制品生产技术，满足市场对高品质天然调味品的需求。

交流会上，各任务负责人汇报了当前项目进展与后续计划。与会各方围绕任务落实、考核指标、经费规范使用以及关键技术细节与实施难点进行了讨论，为项目的顺利实施明确了路径。会议还对下一步中试平台建设等规划进行了初步探讨。

加工所 叶冬青供稿/供图

一审一校：李昌宝

二审二校：薛臣艺

三审三校：陆炳强