3月27日，加工所先锋队科技成员盛金凤、叶冬青应邀前往合浦果香园食品有限公司，开展亚热带水果加工技术指导活动。

此次交流会由合浦果香园食品有限公司董事长黄辛主持，公司生产总经理陈开洋、副总钟云龙、项目主管吴莹等企业骨干参加了会议。会上，叶冬青作了题为《亚热带水果高品质加工技术及产业化应用》的报告，详细介绍了原料品质评价技术标准化、压差闪蒸干、闭环除湿热泵干燥、高能流体磨、超高压复合酶解制浆等最新水果干制和制浆/汁技术。双方围绕目前企业在混合颗粒果浆类产品生产中面临的去皮、研磨粒径控制等问题，以及人工智能在水果加工生产中的应用进行了深入探讨交流，特别是如何通过人工智能技术实现生产过程的自动化监控、质量预测与控制、故障诊断与预警，从而提升生产效率和产品质量。

交流会后，科技人员实地查看了公司正在扩建的芒果去皮、超高压灭菌等生产线，详细了解了目前芒果、菠萝等亚热带水果加工的生产和销售情况，并就企业在实际生产中遇到的技术难题提出了针对性的建议和解决方案。

加工所  叶冬青供稿

一审一校：李昌宝

二审二校：薛臣艺

三审三校：陆炳强