6月5日，受广西壮族自治区科学技术厅委托，广西农业科学院组织北部湾大学、广西职业技术学院、广西轻工业科学技术研究院有限公司的3名专家对加工所承担的广西创新驱动专项“广西优势外向型蔬菜减损及精深加工技术研发与应用”（桂科AA17204042）子课题3“传统特色蔬菜加工技术改良及示范推广”进行项目过程现场查定，院加工所副所长、项目负责人李昌宝及主要成员参加了本次查定会。

    专家组在浦北县绿达食品有限公司经过听取汇报、现场查看、指标对照、质询讨论环节后，一致通过现场查定。查定结果为：1、技术指标：（1）改进与开发直投式复合菌剂制备、复合菌种直投式低盐发酵豇豆、复合菌种直投式低盐发酵芥菜、低盐腌制黄瓜杀菌保脆等加工工艺4项；研发出酸豇豆脆片休闲食品、发酵胡萝卜休闲食品、脱水调理发酵芥菜制品等加工工艺3项；（2）编制广西食品安全地方标准1项，编制团体标准4项；（3）开发新产品7个；（4）申请发明专利5件，发表论文2篇。2、经济指标：（1）改建300吨传统蔬菜加工生产线1条，新建产能3600吨发酵蔬菜加工生产线1条；（2）建立示范基地2个，推广企业3家，课题执行期间实现产值679.90万元。3、人才队伍建设指标：（1）在职员工1人晋升高级职称，培养技术骨干8名；（2）开展培训6期，培训人员202人次。专家组一致通过现场查定，并对项目实施以来所取得的成绩表示肯定，同时建议项目后期继续加强我区传统特色蔬菜加工技术改良示范推广工作。

加工所 辛明供稿/孙宇供图 李昌宝审核

责任编辑：薛臣艺