11月22日，受广西科技厅委托，广西工业创新促进会组织5名专家在南宁对广西农业科学院农产品加工研究所和广西石埠乳业有限责任公司共同承担的广西科技计划项目（广西科技基地和人才专项）“香蕉贮藏保鲜与综合加工技术研究与示范推广”（合同编号：桂科AD16380015）进行验收。项目负责人孙健研究员和主要完成人员参加了本次验收。
项目在理论上阐明逆境胁迫下膜劣变关键酶PLD基因调控香蕉果实衰老的机制，在此基础上开发香蕉减损采收设备1套，香蕉促愈保鲜剂1个，香蕉绿色保鲜剂2个，制定广西地方标准《香蕉采后商品化处理技术规程》 （DB 45/1529-2017）；开发香蕉牛奶、香蕉酒、香蕉醋等加工产品11个，制定技术规程8个，企业标准7个；申请美国专利1件、国家专利19件，授权专利3件，发表论文10篇，其中SCI收录 3篇；建立中试生产线4条、产业化生产线3条，核心示范基地4个，通过以上项目的实施年新增产值2613.13万元，新增利税425.77万元。项目实施期间，创建农产品加工利用创新研究团队1个，获国家香蕉产业技术体系加工功能研究室、广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西香蕉保鲜与加工工程技术研究中心等科技平台3个；培养国家级、省部级等各类人才14人。举办培训班10次，培训企业技术骨干或农民660人次。
验收专家组在听取汇报、审阅项目资料和财务审计资料后，进行了质询和答疑，认为该项目已超额完成了任务书中规定的各项考核指标和研究任务，项目经费管理与使用符合规定，一致同意该项目通过业务验收与财务验收。
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加工所 何雪梅供稿/何雪梅、李志春供图 孙健审核
责任编辑：关妮纳
