7月2日至4日，“第三届果蔬类功能食品开发及产业发展大会”在贵州省贵阳市举行，会议有来自全国食品领域的各大高校、科研院所、龙头企业、社会团体及媒体等200多家单位500余位专家学者企业家参加。广西南亚所副所长王文林，以及植物种质资源研究中心、名特优水果研究中心和茶叶加工研究中心等相关技术人员一行16人参加了大会。

    本次研讨会由中华全国供销合作总社济南果品研究院和中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办，贵州省食品营养与健康工程研究中心、贵州医科大学环境污染与疾病监控教育部重点实验室和北京味康食品科技交流中心承办，会议的主题是“营养健康发展合作”。会上，来自国家卫生健康委、中国农业大学浙江大学、西北农林科技大学、中国农科院、中华全国供销合作总社济南果品研究院等高校、科研院所、企业等70 位专家，分别做了关于“果蔬功能食品开发及新技术”、“果蔬加工新技术与新工艺”、“特色果蔬深加工与发展”、“品质控制与综合利用”、“果蔬营养与健康”五场专题论坛的学术报告。

    学术报告谈及的果蔬加工新工艺、加工产业需求等内容，切合了南亚所在加工方面的短板与不足。通过此次研讨会的学习和交流，南亚所技术人员对综合开发全营养、高保健功效的创新型果蔬功能食品的天然活性成分研究利用和产品精深加工新技术、新成果及产业进展有了全新的认识，为种质资源整合以及特色优稀果树和经济作物综合利用提供了新的研究思路和方法，也为提升南亚所科研创新能力打了下一定的理论基础。王文林表示，此次组织科技人员参加大会，目的是开阔科技人员的加工视野，激发喷涌出更丰富的科研思路，挖掘更多的作物加工可能性，提升南亚所各类作物的加工水平，为谋划新的加工产业，推动广西农产品加工产业的持续健康发展，贡献更多的科技力量！

南亚所 孔方南供稿/供图 王文林审核