韦优，男，壮族，中共党员，1980年6月生，广西大化县人。2007年7月广西大学农学院园艺学专业毕业，学士学位。2018年12月获高级农艺师职称。现任广西农业科学院南亚热带农业科学研究所植物种质资源研究中心副主任、优稀野生果树研究团队负责人。
主要从事热带亚热带果树种质资源开发利用研究工作。先后主持和参与广西中央引导地方专项、国家自然科学基金、广西科学研究与科学技术开发、广西自然科学基金和广西基本科研业务等科研项目30多项。获地厅级以上科研成果奖9项，获科技成果登记16项，参与选育通过审定/认定作物新品种2个，主持及参与制定地方标准5项、团队标准1项，获涉农国家授权专利19项、授权计算机软件著作5件，主持及主要参与科技成果转化5项。获广西科学技术进步奖二等奖1项：金都一号火龙果选育与产业关键技术创新应用（个人排名第二）；获广西科学技术进步奖三等奖1项：蛋黄果蛋黄果新品种“仙桃1号”、“仙桃2号”的选育及栽培技术创新应用（个人排名第三）；获广西农业科学院科学技术进步奖二等奖1项：广西特色优势果树种质资源库建设及创新利用（个人排名第六）；获广西农业科学院科学技术进步奖三等奖1项：苹婆优良单株选育与繁育技术研究（个人排名第十二）、获广西农业科学院科学技术发明奖三等奖1项：火龙果高效栽培及杂交育种关键技术创新与应用（个人排名第二）；获广西农垦科学技术进步奖三等奖2项：《蛋黄果优良品种选育及栽培技术研究》（个人排名第三）、热带亚热带优希果树种质资源的收集与评价利用（个人排名第四）。
在《南方农业学报》、《西南农业学报》、《中国南方果树》、《植物生理学报》等专业刊物上发表《基于AHP-FCE数学模型与DTOPSIS法的苹婆种质资源综合评价》、《蒲桃嫁接莲雾试验研究》、《蛋黄果不同类型结果母枝与开花结果关系的研究》等论文65篇，其中以第一作者或通讯作者在省级以上发表专业论文17篇。

荣获广西科技厅2014-2015年度广西贫困县优秀科技特派员、2015-2016年度贫困县优秀科技特派员、2017-2018年度贫困县优秀科技特派员、2022年度广西乡村优秀科技特派员。