广西亚热带水果加工工程技术研究中心（以下简称工程中心）是根据《广西工程技术研究中心管理办法》（桂科基字〔2019〕94号），依托广西壮族自治区亚热带作物研究所建设、运行及管理的研究平台，主要针对亚热带水果开展加工特性及有效成分提取研究，对亚热带大宗特色水果进行采后商品化处理及初、深加工技术与装备研究，开展亚热带水果生产、贮运及销售的质量控制与质量安全评估工作。工程中心固定人员93人，其中从事科技活动人员75人，从事管理活动人员18人，有高级职称51人，中级职称30人，其中认定为广西D层次人才1人，E层次人才2人。

工程中心自成立以来，承担科研研发项目56项，其中省部级项目31项，地市级项目15项，委托研究和自主开发项目10项，制定地方标准9项，农业行业标准5项，团体标准6项；获授权48件，其中发明专利12件；发表论文96篇；开发新产品14个，开发新技术6项；获省部级科学技术进步奖3项，获2019、2020中国农业农村重大新技术奖和新装备奖各1项，获广西农科院科技进步一等奖2项、三等奖1项。