今年1月以来，我区自北向南先后出现大范围大风降温、寒潮低温、雨雪冰冻天气，过程降温剧烈、气温低且持续时间长，对生产带来较大威胁。在田露地和设施蔬菜出现寒冻害，造成蔬菜产量下降和品质受损。各地应通过广播、电视、手机短信、微信等方式，及时掌握天气变化情况，增强安全意识和风险防范意识，及早做好不利天气的应对工作。为有效防范应对极端天气，确保蔬菜稳产稳供，现提出蔬菜生产应对持续雨雪冰冻天气技术要点供参考。

一、露地蔬菜

（一）预防措施    

1.清沟理墒：在雨雪发生前，应及时清沟理墒，降低田间湿度，防止田间渍害。

2.及时抢收：灾害来临前，抓紧抢收成熟蔬菜，减少损失。

3.提高抗性：①掌握品种对温度的敏感性，根据中长期的天气预报，选择合适的播种期和定植期。对一些新品种最好通过试验栽培成功后再大面种植。②冰雪天气来临前，可叶面喷施甲壳素、海藻酸、诱抗剂等全营养叶面肥及植物源生长调节剂，补充植株急需的中微量元素，提高蔬菜植株抗寒能力。

4.保温防寒：①“壅土护根”。低温、冰冻或者寒流到来之前，可在畦沟或植株行间撒施适量农家肥，将土培于蔬菜根旁，提高地温，增强植株耐低温能力。②科学灌溉。在寒潮、降温侵袭前，选择晴朗天气进行浇灌，增加土壤热容量，缓解低温影响。③简易覆盖防冻。在灾害来袭前，根据不同蔬菜的生长特点，可采用塑料薄膜、无纺布等覆盖材料进行地面覆盖防寒，防止蔬菜冻伤。注意冰雪天气结束当天不宜立即撤去覆盖物，避免冰雪消融伤害蔬菜植株。④保护地育苗。开展春提早种植的蔬菜作物，应采用保护地育苗。育苗时采用变温管理，加强抗寒能力的锻炼，培育壮苗。必要时可利用电热线、电暖气、自动加热风机、40瓦白炽灯等设备增温补光。

（二）灾后措施

1. 及时清沟扫雪：①覆盖物撤除。注意冰雪天气结束当天不宜立即撤去覆盖物，避免冰雪消融引起极端低温伤害蔬菜植株，可待天气转好后再及时撤去。②沟渠清理。要尽快疏通菜田沟渠，加快排水，预防因土壤湿度大造成沤根。

2. 加强病害防控：灾害过后，要及时清除田间死株、病株及受冻植株，可喷洒多菌灵、百菌清等低毒、低残留广谱性杀菌剂预防病害，特别是叶菜类软腐病、霜霉病等。

3. 抢收抢播：尽早采收生长点受冻蔬菜。严重受冻的菜田，应在天晴时抓紧翻犁，待气温回暖后及早改种小白菜、上海青、生菜、芥菜、菠菜、茼蒿等速生类蔬菜，挽回损失。

4.破膜追肥。待气温回暖，日均温度稳定在15℃以上时，选择晴好天气及时破膜。除去小拱棚后，喷施磷酸二氢钾等叶面肥或防冻剂，增强植株抗寒能力。中期，结合灌水追肥，使用复合肥时可适当加施腐殖酸、聚天门氨酸等可溶性有机肥料。后期，在晴天用0.2%～0.3%的尿素或磷酸二氢钾或其他专用叶面肥进行叶面喷施1～2次，可快速有效地补给养分，既补充植物营养，又增强抗寒力。

5.病虫害防治。重点防治猝倒病、立枯病、疫病、炭疽病、白粉病、软腐病、灰霉病、菌核病等病害，以及跳甲、蜗牛、蚜虫、红蜘蛛等害虫。采用对口药剂防治。阴雨天湿度高，应尽量减少农药喷施。喷药宜在晴天上午叶片干后进行，采收前喷施农药要保持间隔期7~10天以上。

二、设施蔬菜

（一）预防措施

1.整修加固设施。及时检修温室和塑料大棚骨架；移除直接覆盖在大棚棚膜上的遮阳网等；合理设置立柱、斜撑杆，提高大棚骨架的承重能力。

2.加强保温补光：①扣膜保护。用专用压膜线扣紧压牢棚膜；大风降温天气到来前及时放膜，将通风口、缓冲门密闭，避免大风吹入室内、吹破棚膜、吹伤棚内作物。②多层覆盖保温。根据气温变化和蔬菜种类，适时采取多层覆盖保温措施。叶菜类、甘蓝类和部分根菜类蔬菜可在大棚内架设小拱棚。果菜类蔬菜可采用“温室或大棚+二道幕+地膜”三层覆盖。棚内垄面垄沟可覆盖干燥稻草，可保温降湿。③增加光照。清理植株老叶、病叶，增加散射光照。在晴好气温较高天气时，用清水冲洗温室薄膜表面积尘，或用软布条轻轻擦洗，提高塑料薄膜的透光率。有条件的可安装植物生长灯、LED灯、钠灯等补光设备进行补光。

3.加强生产管理：①疏花疏果。在连阴雨低温天气来临时，对长势较弱或结果较多的植株，及时采收，并适量疏花疏果。应减少整枝打叉等农事操作，避免植株伤口在低温高湿环境下感染发病。②补充营养。提前喷施甲壳素、海藻酸、诱抗剂等全营养叶面肥以及植物源生长调节剂，增强植株抗病抗寒能力。③控水保温。雨雪天气到来前的低温期不浇大水，以免降低地温，加重冷害、冻害。④变温育苗。早春育苗时采用变温管理，加强抗寒能力的锻炼，培育壮苗。必要时可利用电热线、电暖气、自动加热风机、40瓦白炽灯等设备增温补光。大棚中苗床可在苗盘上增加地膜覆盖，苗床可加盖小拱棚，提高保温效果。睛好天气时，应在中午进行3~5小时短时间放风，保证棚室内外气体交换，通风炼苗。

（二）灾后措施

1.放风降湿。连阴突晴温度提高后，应在晴天利用中午短时间放风，风量宜小不宜大，以利于降低空气湿度、排出有害气体。发生冻害的，不能立即闭棚升温，避免因温度急骤上升而使植株受冻组织坏死。

2.植株管理。逐渐撤去保温覆盖后，及时剪除受冻严重的茎叶和果实，清沟理墒，及时补救、减少损失。

3营养管理。低温过后，根施氨基酸类促根水溶肥，结合叶面混合喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%硝酸钙+1%葡萄糖液，促进根系生长和叶片光合能力恢复。若发现蔬菜萎蔫，可喷施清水或1%海藻酸溶液。

4.合理控湿防病。可选用烟剂、微粉剂等防治低温高湿病害。

广西农业科学院花卉（设施与休闲农业）研究所

广西蔬菜产业科技先锋队、广西设施蔬菜产业服务团