(1)症状 葡萄春季萌芽展叶后即可感染灰霉病，患病的病芽和病梢变褐最后干枯；开花前感染时，新生叶片叶脉边缘上出现淡褐色病斑，侵染花穗后常引起花序腐烂、干枯、脱落，并进一步侵染果梗和穗轴；果实成熟前侵染时，在果粒、穗轴上形成灰黑色霉层，使果梗轴坏死。
我国华北地区灰霉病主要有两个明显的发病期：第一是在开花前和谢花后这一阶段，若遇低温高湿天气常导致灰霉病大发生，严重侵害花序、果穗，造成毁灭性损失；第二是浆果着色至成熟这一阶段，若天气湿热，常导致果穗严重感病，在果面形成明显的鼠灰色霉层，产生菌丝丛，造成果穗腐烂，损失极大。
(2)病原及发生规律 灰霉病由半知菌亚门灰葡萄孢菌感染所致。病菌在感病的枝条、树皮或僵果上越冬，春天形成分生孢子侵染幼叶和花序。分生孢子借风雨传播，主要从伤口入侵。
灰霉病在我国南方和华中地区较为普遍，近年来北方葡萄产区灰霉病有逐年加重的趋势，尤其是酿酒品种栽培和温室栽培中灰霉病造成花序、果穗腐烂已成为当前葡萄生产上的主要问题之一。
在欧洲部分地区，在特定的栽培品种和秋季干燥气候条件下，常因灰霉病侵染而使个别酿造品种糖度异常增高，并形成一种独特的酿造原料，酿制出具有特异风味的葡萄酒“贵腐酒”。因此，在当地灰霉病甚至被称为贵腐病。但这种情况在我国并不存在，防治灰霉病仍是一个必须重视的问题。
(3)防治方法 ①选用抗病品种。葡萄不同品种抗灰霉病能力有明显的差异，黑罕、黑大粒高度抗病，而巨峰、新玫瑰、胜利、白玫瑰香等高度感病，应根据当地生产实际，尽量选用抗病性强的品种。对从外地引进的苗木、种条要严格进行消毒。②加强管理，增强葡萄架面通风透光，控制氮肥的使用，增施磷钾肥，促进树体生长健壮，发病初期及时摘除病果，防止蔓延。③药剂防治以预防为主，需要防治时可与防治其他真菌性病害一起进行。在灰霉病发生较重的葡萄园可在花前和落花后连续喷两次，选用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70％甲基托布津800倍液加1 000倍多菌灵药液。
值得注意的是，灰霉菌对农药常产生抗性，生产上要注意采用多种农药的交替变换使用。
灰霉病也是葡萄贮藏期的常发病害之一，预防的办法是在采收前在果穗上充分喷洒1次6％特克多可湿性粉剂1 000倍液，晾干后再采摘，在贮藏时用经过二氧化硫和磺化钾处理过的纸进行包装，能有效防治贮藏期灰霉病的发生。
文章来源：葡萄优质高效栽培指南
