会上，谢太理书记分析了广西毛葡萄加工产业遇到的问题，并指出葡萄所引进栽培美国圆叶葡萄已经获得成功，在圆叶葡萄深加工特别是功能食品开发上亟待深入研究。滕建文教授就世界水果精深加工产业发展状况进行深入剖析，并以百香果加工新产品开发和加工产业链构建为题，详细介绍已经取得的诸多成果，提出葡萄深加工应该注重理论研究、应用研究并举，特别注重天然产物保健功能性的挖掘和新产品开发，延长加工产业链，真正做到农产品全利用。
通过此次学术交流， 葡萄所科技人员拓展了农产品加工理念，对今后葡萄深加工学科的发展有了更新的理解。
葡萄所 张劲供稿/供图 文仁德审核责任编辑：薛臣艺
