7月27-29日，第二届全国酿造行业创新与发展学术论坛暨《中国酿造》杂志创刊35周年庆典在北京召开，本次学术论坛由中国商业联合会、中国调味品协会、北京食品科学研究院、中酿杂志社、北京市食品酿造研究所等多家机构联合主办。杨莹副所长带领葡萄所酿造团队科技人员一行5人参加了此次学术论坛，并提交学术论文。

学术论坛特别邀请孙宝国、岳国君两名中国工程院院士做学术报告，来自清华大学、中国农业大学、江南大学、中国食品发酵工业研究院等多家高校、科研机构的40多名专家学者作了专题学术报告，内容涵盖中国酿造行业发展动态、传统酿造及现代发酵技术及白酒、葡萄酒、黄酒最新研究成果等内容。通过此次论坛的学习与交流，科技人员深入了解了全国酿造行业最新研究动态，有助于今后研究课题的深入挖掘，并加强了与全国专家同行的深入交流。 葡萄所 张劲供稿/供图 杨莹审核
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