11-12日，在国家葡萄产业技术体系南宁综合试验站站长张瑛研究员、葡萄所吴代东副研究员的陪同下，刘延琳教授深入广西毛葡萄主产区罗城县、都安县调研指导毛葡萄产业工作。针对今年毛葡萄产量高、农户自酿加工技术滞后的现状，刘延琳教授结合自身教学经验，在罗城县给葡萄种植协会和加工企业、农户进行了一场精彩的加工技术培训，并现场与参与人员进行咨询互动答疑。
13日上午，刘延琳教授首先参观了院新实验大楼葡萄所各实验室，详细听取了科技人员的介绍，并对各功能实验室后期完善提出了建议。随后葡萄所全体科技人员听取了刘延琳教授所作的《葡萄酒文化及鉴赏》专题报告，报告从葡萄酒的概念、起源、分类及酿造工艺等方面进行了详述，并结合5款葡萄酒对大家进行了专业的葡萄酒品鉴培训。品鉴过程中，刘延琳教授还就葡萄酒冷浸渍工艺、毛葡萄和圆叶葡萄酿造加工等问题与科技人员进行了热烈讨论。
此次交流活动不仅使广大科技人员学习了专业的葡萄酒鉴赏知识，更激发了大家对葡萄与葡萄酒学科建设的思考。
葡萄所 成果供稿/吴代东、黄竟供图 谢太理审核责任编辑：关妮纳
