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农业技术
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大果山楂原醋生产技术规程
发布单位：农产品加工研究所
2023-06-08 12:00:37
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大果山楂原汁发酵原醋工艺流程
选果
→清洗→打浆或榨汁→酶解→成分调整→灭菌→酒精发酵→调整酒精度→醋酸发酵→粗滤→陈酿、后熟→静置澄清→精滤→调配、灌装→杀菌→成品。
