广西农科院——农产品加工研究所

甘蔗原醋

发布单位：null
2016-07-04 09:59:21
浏览(18514)
收藏
操作>>

浏览字号：大中小

产品介绍：利用传统技术酿造甘蔗原醋的过程中颜色变化复杂，产品质量不稳定等问题；我所农产品贮藏加工研究室利用自身在发酵工程领域的技术基础，对甘蔗原醋酿造技术进行了改进，解决了甘蔗原醋生产存在的各种技术难题，产品质量达现有类似产品前列水平，生产技术已经获得国家发明专利授权。本产品呈金黄色，汁液透亮，酸味浓郁等特点，酸度高达3～5g/100mL，具有调节肠胃功能、预防高血压及高血脂症等的功效。因此，利用该技术生产“甘蔗原醋”具有很强的市场竞争优势，目前该技术已在工厂投产成功。