6月14-15日，加工所农产品精深加工产业科技先锋队成员李明娟、周葵、邓静友一行3人赴河池市凤山县开展核桃加工技术指导与培训工作。

先锋队员一行在广西凤山桂西北生态食品有限公司生产车间指导企业技术人员进行核桃蛋白饮料产品中试生产，对产品加工工艺流程及加工关键技术进行现场指导。此外，李明娟作了题为《核桃植物蛋白饮料加工技术培训》的专题讲座，主要针对企业技术薄弱环节，围绕企业安全管理规范、原辅料要求、工艺流程、操作要点及注意事项等详细进行讲解和答疑，企业管理人员、技术人员共20余人参加培训。此次技术指导与培训工作，增进了企业生产人员从理论和实践方面对核桃蛋白饮料加工技术的理解。

加工所  李明娟供稿/周葵供图  游向荣审核

责任编辑：薛臣艺