为普及科学知识，展现科研魅力，共享创新成果，结合2021 年“两周一展”活动，5月26日，广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室举办了2021年科技活动周科普开放日活动，广西农业科学院幼儿园大三班参加。重点实验室方向带头人何雪梅副研究员主持了此次活动。何雪梅用通俗易懂、风趣幽默的语言介绍了重点实验室的主要研究方向、研究内容，讲解了果蔬绿色、安全保鲜和加工的小知识。小朋友们饶有兴趣的近距离接触各种实验仪器、加工设备，了解了果蔬干燥、发酵等产品的生产过程，并踊跃提问，科研人员科学细致地解答，活动气氛轻松、热烈。通过科普活动，小朋友们提高了科学兴趣，增强了食品安全与健康意识。

何雪梅 供稿/胡瑶 供图 周主贵审核