8月21-22日，受广西壮族自治区科学技术厅委托，广西农业科学院组织北部湾大学、广西机电职业技术学院、广西轻工业科学技术研究院有限公司的3名专家对加工所承担的广西创新驱动专项“广西优势外向型蔬菜减损及精深加工技术研发与应用”（桂科AA17204042）子课题2“中央厨房净菜加工提质和高效冷链供应技术研究及示范推广”进行项目过程现场查定，院加工所副所长、项目负责人李昌宝及主要成员参加了本次查定会。

       在广西禾美生态农业股份有限公司查定现场，专家组听取汇报、审阅资料并查看净菜加工生产线，对照项目合同考核指标逐项查验。查定结果为：1、技术指标：（1）阐明鲜切净菜加工过程褐变机理，开发净菜加工技术3项；（2）改进净菜沥干设备1套；（3）制定企业标准1项；（4）开发净菜加工新产品4个、净菜保鲜剂产品1个、纳米保鲜袋产品1个；（4）申请专利4件，获授权软件著作权6件，发表中文学术论文2篇。2、经济指标：（1）完善建设10958 m2净菜加工示范工厂1个；（2）建立年生产能力3300吨净菜加工生产线1条；（3）课题实施期间累计处理净菜7554.61吨，实现产值3524.33万元；（4）建立示范基地2个。3、人才队伍建设指标：（1）在职员工1人晋升高级职称；培养蔬菜减损技术骨干7名；（2）开展培训2班次，培训人员87人次。专家组一致通过现场查定，并对项目实施以来所取得的成绩表示肯定，同时建议项目后期继续加强净菜加工示范推广工作。
 

加工所 辛明供稿/供图  李昌宝审核
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