10月26日，院加工所科技人员应广西石埠乳业有限责任公司邀请，赴企业开展桑葚资源加工利用技术培训。广西石埠乳业有限责任公司是加工所承担的生态广西建设引导资金项目“桑葚资源加工利用产业化技术示范及推广”的示范基地，目前，加工所与石埠乳业进行多个项目合作，包括桑葚水牛酸乳、香蕉水牛功能酸乳等新产品的开发，取得了较好的成果。 培训会上，加工所科技人员作了“广西桑葚资源加工利用产业化技术”的专题讲座，就我区桑葚资源产业状况进行了简要介绍，并结合生态广西建设引导资金项目研究成果，就桑葚原汁、桑葚饮料等产品的生产技术进行深入细致的讲解。同时，结合实际生产问题，对产品生产工艺流程进行了详细分析叙述，使参加培训的人员加深了对桑葚加工技术的认识。
讲座结束后，企业技术人员就自己在生产中遇到的技术难点和问题，向科技人员进行咨询。大家纷纷表示，此次培训受益匪浅，希望以后能多举办一些类似的技术培训会。
加工所李丽供稿/李杰民供图
