12月14日-15日，受德保县科技局邀请，院加工所亚热带果蔬贮藏加工科研团队科技人员赴德保县城关镇西读村、广西德保新贝侬酒厂有限公司等地开展果酒加工技术培训。合作社的骨干成员、企业技术人员等约150人参加了培训。

科技人员针对当前的果酒加工产业热点、技术关键问题，围绕当地大果山楂、脐橙、猕猴桃等水果资源，重点在果酒加工过程中原料的预处理、菌种的筛选及发酵工艺的控制等方面开展培训。授课结束后，科技人员与农民和企业技术人员进行了深入的交流，对果酒加工技术、设备选型及厂房布置等方面进行了现场指导。

加工所 李丽供稿/盛金凤供图 游向荣审核
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