7月16-18日，农产品精深加工产业科技先锋队成员、乡村振兴科技特派员盛金凤、越南北江农林大学访问学者VU KIEU SAM（武乔参）等一行4人赴桂林恭城瑶族自治县开展月柿加工技术指导工作。

加工所科技人员首先在桂林恭城丰华园食品有限公司总经理李冬带领下参观了该公司在建加工车间，详细了解了企业预处理设备、速冻库、低温真空油浴设备等月柿干燥生产线建设情况，就生产基地标准化建设、科学化管理、加工生产线优化等方面提供了技术指导。其后，双方围绕共同承担的广西重点研发计划项目“恭城月柿节能干燥技术提升及精深加工技术研究”研究内容和完成情况进行逐一梳理，确保项目按期保质保量完成。

双方一致决定在柿子液态深加工方面进一步开展品质保真技术研发、产品质量检测等合作，共同推进柿子深加工产业的发展。

加工所  王雪峰供稿/供图

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