4月15－16日，“2011年广西泛北部湾亚热带农产品资源的综合开发与利用学术交流会暨广西食品产业发展研讨会”在广西大学召开，来自我区农产品加工、食品行业的领导、专家、企业家代表等120多人参会。我院农产品加工所作为本次会议的协办单位，由孙健副所长带队一行7人参加会议。会议对我区亚热带农产品资源加工领域的最新研究成果进行交流、探讨了广西食品产业发展存在的问题和发展趋势、重点讨论了成立广西食品学会相关事宜。孙健副所长就我所正在主持承担的国家、自治区科技项目，做了题为“荔枝采后褐变生理生化及分子生物学机理”的学术报告。建所以来，农产品加工所在广西特色农产品贮藏保鲜以及农产品资源综合利用等方面取得了一定的成绩，得到了与会代表的肯定和好评。
目前，食品工业成为广西“十二五”重点发展产业，广西食品产业面临巨大的发展机遇与挑战。与会代表纷纷表示，今后要加强在食品加工及农产品资源的综合开发与利用方面的交流与合作，共同促进发展我区农产品加工产业可持续发展。
农产品加工所供稿
