11月11－14日，农产品加工所科技人员在孙健博士的带领下应邀参加广州举行的2011年“植物衰老与作物采后生物学”研讨会。研讨会由中国植物生理与分子生物学学会、中国园艺学会、广东省植物生理学会主办，中国科学院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、复旦大学植物科学研究所等单位承办。来自美国康奈尔大学等国际名校，以及国内重点高校、中科院系统和农科院系统采后生物学领域的顶尖专家和170多名代表参加了本次研讨会。会上，行业专家就我国农产品采后衰老生理生化及分子生物学机制、农产品贮运保鲜加工先进理论与技术等展开了充分的交流与讨论，从变温冷藏、气调贮藏、臭氧处理、生物保鲜、冷链物流等多方面对我国农产品新型贮运保鲜技术进行了深入综合的分析，并总结了近几年来我国农产品贮藏保鲜技术研究现状和未来发展方向。参加本次会议，开拓了我所农产品贮运保鲜研究视野，促进我院农产品加工贮藏研究紧跟国际发展前沿，同时加强了我所科技人员与国内外顶尖行业专家的交流合作。会议期间，我所科技人员分别参观访问了华南理工大学轻工与食品学院，华南农业大学园艺学院、中国科学院华南植物园等科研单位。
加工所李志春、何全光供稿
