12月29日，2013年度公益性行业（农业）科研专项“浆果贮藏与产地加工技术集成与示范”项目启动会在浙江省农业科学院召开。农业部农产品加工局张天佐局长、浙江省农业科学院院长陈剑平院士、农业部科技教育司产业技术处张振华处长等领导和专家出席会议。我院农产品加工研究所所长孙健作为项目子课题负责人，参加会议并作汇报。

启动会由项目首席专家浙江省农业科学院食品科学研究所郜海燕所长主持。会上，加工所孙健所长作为研究任务六“非商品浆果综合利用技术研究和关键装备示范”的负责人，就研究任务的主要内容、目标任务、技术创新性等方面做了详细汇报。本研究任务主要针对桑葚、杨梅、草莓等小浆果采后产业发展及浆果综合利用的瓶颈问题，从产地保鲜减损、非商品果的加工利用、快速微加工与利用技术和设施等方面开展研究，并将逐步在产区进行技术应用、示范和推广。各位领导和专家对该任务汇报给予了充分的肯定，并对项目执行提出宝贵意见建议。

加工所李丽供稿/供图 孙健审核