7月25-26日，由北京食品科学研究院和中国食品杂志社主办的“第二届食品科学与人类健康国际研讨会”在湖南株洲召开。此次大会邀请了来自美国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本、爱尔兰等十余个国家二十余位国家食品专家及中国各大专院校、科研院所、食品企业等单位从事食品科学与人类健康理论研究专家、学者400余人进行学术交流、成果推广、产品展示。加工所“粮食与经济作物淀粉蛋白资源利用”团队成员一行2人应邀参加会议。

本次会议主要就食品生物化学、食品微生物学、营养学、食品免疫学、食品功能成分与活性评价、食品安全与毒理学等食品科学与营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨，交流和国际交流，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，指明方向。

7月27日，团队成员前往湖南省粉师傅机械科技股份有限公司考察米粉加工机械设备并就马铃薯米粉加工进行调研交流。

在粉师傅机械科技股份有限公司人员带领下，科技人员参观了该公司的智能型一步成型米粉机，并现场进行了马铃薯米粉的加工试验，针对马铃薯米粉的加工，加工所科技人员与粉师傅机械科技股份有限公司公司人员探讨了马铃薯原料要求、马铃薯米粉加工关键技术及设备要求，双方就后期在该公司的生产车间进行不同配比马铃薯米粉的进一步加工试验达成一致意见。

加工所 卫萍供稿/供图游向荣审核
责任编辑：陆建勋