分享会上，加工所李杰民高级工程师（国家中级品酒师）和杨莹副研究员（国家三级品酒师）分别做了题为“广西特色水果加工技术”和“葡萄等果酒酿制与品鉴”的专题报告。李杰民从我区水果生产现状、果酒加工技术、果酒的营养价值等方面为大家作了认真详细的讲解。杨莹从果酒颜色分类、酿造工艺等内容耐心的教大家如何正确判断一款酒的类型，现场教大家如何正确品鉴白葡萄酒、干红葡萄酒和桑果酒，从端起酒杯开始纠正大家拿酒杯的错误姿势，十分细致地告诉大家正确的品酒顺序。
李永珍在分享会总结中指出，本次巾帼大讲堂内容精彩，让我院职工掌握了果酒加工酿造及品鉴的正确方法，既丰富了职工文化又提升了生活品味。希望加工所巾帼文明岗团队能贯彻落实好党的十九大精神，持续研发出更多的新技术新产品，充分发挥全国巾帼文明岗的领头羊作用，用扎实的科技创新和优异的科研成就为建设全国一流强院添砖加瓦，争创佳绩。
加工所 胡瑶供稿/供图 李永珍审核责任编辑：关妮纳
