广西农科院——农产品加工研究所

加工所科技人员赴江南区酸菜加工企业开展生产技术指导

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12月22日上午，加工所副所长李昌宝一行3人赴广西楚酸王食品有限公司就酸芥菜加工生产进行技术指导。

科技人员参观了企业生产车间，详细了解企业生产规模、加工模式和存在的技术问题，就直投式乳酸菌发酵技术进行了深入交流指导；双方对如何解决复合菌种产业应用、酸菜褐变防控、发酵酸度精准控制等技术问题，达成技术转化合作意向。

加工所孙宇供稿/供图

一审一校：李昌宝

二审二校：薛臣艺

三审三校：陆炳强