零东宁，男，壮族，1972 年7 月生，广西大新人， 1993 年7 月毕业于广西农业大学农产品贮藏与加工专业，2017年获得高级工程师职称。现任广西农业科学院农产品加工研究所实验室主任。

主要从事农产品加工技术研究及推广应用。主持南宁市科技局、广西农业科学院、农业厅及涉农企业等技术研究项目6项；参加了国家自然科学基金、国家重点研发、国家公益性行业（农业）专项、广西重大科技专项、广西自然科学基金、广西农科院发展基金等17个科研项目的研究。获各级科技奖6项，其中，“龙眼采后保鲜、商品化处理与加工关键技术研发与应用”获2018年度广西科技进步一等奖。在《Food Chemistry》、《食品科学》、《轻工科技》等专业刊物上发表研究论文共计27篇，参编《亚热带水果加工技术手册》《甘蔗源功能成分创新性研究进展》《广西农产品加工业发展研究》专著3本，授权专利2项。

先后荣获广西优秀科技特派员（2016年、2020年）、北流市优秀工作队员（2019年、2020年）、玉林市优秀工作队员（2021年），广西农业科学院嘉奖人员（2020年），广西农业科学院记功人员（2021年）等荣誉称号。