李杰民，男，汉族，广西南宁人。2010年6月毕业于广西大学生命科学与技术学院发酵工程专业，获硕士学位。2023年11月获正高级工程师职称。

主要从事果酒应用研究与产品开发工作，国家一级品酒师。先后主持和参加桑果酒系列深加工成果转化项目、国家自然科学基金项目、广西科学研究与技术开发计划项目等各级科技项目20项。2019年“龙眼采后保鲜、商品化处理与加工关键技术研发与应用”项目获广西科学技术进步奖一等奖、排名第十三；“桑椹深加工关键技术的研究及产业化应用示范”项目获2014年度广西科技进步二等奖，排名第四。在《食品科学》等专业刊物上发表论文共计12篇，合编著作2本。2017年获评广西壮族自治区农业科学院先进工作者。