张娥珍，女，汉族，民建成员，二级研究员。现任广西农业科学院农产品加工研究所农产品增值利用研究室主任，兼任广西农业科学院“农业种养加循环利用”学科带头人，全国热带农业科技协作网理事会理事、中国热带作物学会理事、中国热带作物学会生态环境专业委员会委员，国家科技部、江苏、吉林等省科技项目和科技奖励评审专家等。

主要从事副产物综合利用、特色药食同源物质功能食品研发等方面的研究工作。先后主持和参与国家公益性行业科研专项、国家自然科学基金、广西创新驱动发展科技重大专项、广西重点研发计划等科研项目30余项。先后获国家科技进步二等奖1项，省部级科技特别贡献奖1项、一等奖2项、二等奖1项、三等奖1项，地厅级与社会力量奖励4项。其中：主持“甘蔗/木薯副产物饲料化加工关键技术及应用”项目获广西技术发明奖一等奖（排名第1）；“广西三号、广西五号无籽西瓜新品种选育与应用”项目获国家科技进步奖二等奖（排名第5）；“广西三号无籽西瓜新品种选育”项目获广西科技进步奖一等奖（排名第5）；“芒果商品性提升及品质评价技术集成与应用”项目获广西科技进步奖三等奖（排名第2）。

获国家发明专利35件，编制发布行业标准、地方标准11项。在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Bioresource Technology》《热带作物学报》《食品工业科技》等专业刊物上发表论文52篇，其中SCI收录论文9篇。出版《甘蔗副产物饲料化利用技术》专著1部。