在水果节集市上，水果种植者展出了越南南方盛产的椰子、山竹、榴莲、红毛丹、火龙果、菠萝蜜、芒果、香蕉、菠萝、番荔枝、番石榴、莲雾、荔枝、龙眼等数十个种类、品种的热带各式特色水果以及其苗木，同时还挑选出最有潜力的水果参加各项擂台赛，有的比单果重，有的比单穗果重，有的比品质，有的比奇特（变异）性。据水果节组织者——越南南方果树研究所的技术人员介绍，通过对参加擂台赛的水果进行称重、测量长宽大小、测量可溶性固形物含量、游客品尝打分等方式进行评比，同时当场公布评比结果，获胜的展位会立即热闹非凡，挤满前来购买的游客。这样的水果节，每年举行1－2次，果农和游客都十分欢迎。在每届水果节上，都可能有新的亮点，如本届展出了红肉菠萝蜜，浆肉椰子等十分少见的特色水果品种。
